北区奉還町の「Profumo」の絶品パスタ
こんにちは。大元店の菊川です。
今回私が紹介するのは北区奉還町に店を構える隠れ家的イタリアンのお店「Profumo」です。
こちらのお店は自分の大叔母の行きつけで、三年前に連れて行ってくれたのがきっかけで知ったお店です。今までパスタというと冷凍のパスタしか知らなかったし、こんなオシャレなお店に行ったこともなかったので、少しだけ緊張したのとジャージとスウェットというダル着だったのでこんな格好で入ってもいいのかとビビりながらお店に入ったのをよく覚えています
店内はこのような雰囲気で、少し見えにくいですが席からはワインやワイングラスきれいに並べられており、お酒がとても弱い自分でも、思わず飲んでみたくなるようなオシャレな内装になっています。
こちらのお店は「シェフの気まぐれパスタ」というメニューがあり、週替わりでシェフがその時の旬や季節によって食材を選んで作る創作パスタが人気なのですが、↑のパスタは日本最古の千屋牛を使ったクリームパスタで、生クリームの濃厚なコクと少し強めに塩・コショウを効かせた千屋牛の味わいが絶妙にマッチしており、とてもおいしかったです
最後にこちらも「シェフの気まぐれパスタ」の一つでなのですがこちらは他の気まぐれパスタとは一線を画す価格で、なんと・・・・・・・・・もうね、これはえぐいです。はい、、